lacuisinemarocaine

taktouka

500g de poivrons verts

500g de tomates

4 gousses d 'ail

du coriandre frais

huile d'olive si possible , du piment rouge en poudre , du cumin sel

griller les poivrons et les tomates  , enlever la peau , les couper en petits morceaux

écraser l'ail et mettre le tout dans une poêle et laisser cuire en ajoutant un peu d'eau

remuer avec une cuillère en bois jusqu’à  ce que le mélange soit bien onctueux et

déguster