lacuisinemarocaine

    Ingrédients pour 1kg de couscouss                                            

I kg de viande  assez grasse

200g de pois chiches qui a passé une nuit dans l' eau

200g de raisins secs

1kg d'oignons coupés en lamelles

coriandre frais

poivre  safran  sel  huile de table  beurre un cube

sur le couscouss verser un verre d'eau 2càs d'huile un peu de sel et bien mélanger

dans la marmite mettre la viande les pois chiches et la moitié des oignons sel épices et huile

bien remuer le couscouss le mettre dans le haut du couscoussier et laisser cuire

quand le couscouss a bien cuit le verser dans un récipient et le mouiller (2verres d'eau)

et le remettre à cuire

A la fin de la cuisson ajouter le reste des oignons la coriandre les raisins secs et un cube de knor

Voir s'il y a assez de sauce

un peu de beurre dans le couscouss

et déguster avec bonne appétit

dégustez avec bonne appétit